周明文
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2018-07-09台灣能不能從口蹄疫區除名，進入關鍵時刻，今年7月1日農委會已經宣布全國拔針，換句話說，從7月1日開始，全國的養豬戶，都不准再打口蹄疫苖。
口蹄疫可以說是台灣養豬產業重創及轉型的重大事件，民國86年，口蹄疫尚未爆發之前，台灣一年的在養頭數約1400萬頭，光外銷到日本就有600萬頭，比現在全國的在養規模還大。21年過去，現在全台只剩下539萬頭豬左右，過去的四成是外銷，現在台灣每年從國外進口的豬肉則佔了一成多。
為什麼說現在是關鍵時刻，因為不打口蹄疫苗後的半年，豬隻的抗體沒了就是真正的考驗開始。如果在未來的一年內，也就是到明年6月30日為止都沒有疫情傳出，台灣在後年就可以從口蹄疫區除名，豬肉也可望恢復外銷。過去21年，台灣曾經三次拔針失敗，這次我們準備好了嗎？
現在送到拍賣市場的豬隻都要有健康聲明書，為了預防境外風險，農委會也設了三道關卡。像是在兩岸都有養豬的豬農，從中國返台要間隔一個禮拜才能進入豬場。疫區的外籍移工如果在母國有接觸畜牧場，回台也要有七天緩衝。同時排除疫區觀光客到台灣馬上進入觀光牧場，至少要隔一週，因為口蹄疫會在偶蹄動物之間傳播。另外一旦有重大疫情發生，農委會除了儲備百萬劑的疫苗，也跟日本合作，必要時緊急調派疫苗給台灣，每一個環節真的是防疫如作戰。
第553集
文字：李瓊月 / 攝影：周明文 -
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2017-08-07台灣在民國86年3月曾經爆發口蹄疫風暴，養豬業走過最黑暗的一段時間。台灣的養豬產業規模只剩下過去的一半，也因為這個教訓太慘痛，許多養豬業者開始改弦更張，捨棄過去傳統養豬模式，開始執行生物安全管理計畫，避免重蹈覆轍。
台灣是島國，理論上口蹄疫應該很好根除，甚至過去二十年來，農委會喊了好幾次要拔針，也就是不再施打口蹄疫苗，不過台灣本島及離島卻總是有零星案例發生。台灣的養豬技術愈來愈先進，二十年拔一針，真有這麼難嗎？原因到底在哪裡？
今年5月，世界動物衛生組織通過認定台灣、澎湖、馬祖為「口蹄疫施打疫苗非疫區」，明年只要連口蹄疫疫苗都不打，而且一年沒有傳出疫情，台灣就能進一步從口蹄疫疫區除名。現在還有一年的時間衝刺，許多豬農也在期待有拔針的一天，台灣做得到嗎？台灣的豬肉要重新回到國際市場可能嗎？
第508集
文字：李瓊月 / 攝影：周明文
