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SystemAdmin | 2024-06-05土地環境系列報導：菜市場進化論系列報導文字：萬真彣攝影：黃政淵傳統市場的轉型與反思
傳統市場這個庶民經濟場域，在時代發展快速的腳步中，相對弱勢，尤其環境老舊是最普遍的問題。經濟部日前發布要補助3億元，來改善全台29處傳統市場與夜市更新再造；另外從106年到現在，也早已編列了21.93億元經費，讓老舊傳統市場耐震補強。
但環境改善只是基本，傳統市場轉型來符合現代消費習慣，是各方更重視的議題。但只要轉型就能保證提升效益嗎？轉型背後是否有所犧牲？獨立特派員觀察幾個轉型後的傳統市場，他們在這個過程中的收穫與辛酸。
第855集
文字：萬真彣 / 攝影：黃政淵x 83 -
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AdminAdmin | 2021-10-20公共安全攝影：鄭仲宏老弱求安居／火場求生指南
【老弱求安居】
高雄市城中城大火造成46死、41傷的重大事故，是繼1995年造成64死的衛爾康餐廳大火後的最嚴重的建築物火災。四十年前在王玉雲擔任市長時代落成的城中城大樓，因爲社會變遷，逐漸老舊，成為弱勢族群棲身之所。
政府認為未來類似建築必須督促成立管委會，但其實城中城一把火燒出的不只是消防建管問題，還有許多過去隱而未顯或是被忽略，甚至擱置的社福、住宅等城市治理問題。
【火場求生指南】
城中城各個樓層的防火安全門及廢棄電梯門全都被拆去當廢鐵賣，加上一樓五十多台機車延燒，導致各個樓層沒有防火防煙功能，濃煙沿著梯間竄升，可能是造成七樓以上住戶死傷慘重的原因。
消防人員表示，濃煙比火更致命，近幾年對於火場中的安全觀念已經從逃生轉為求生，與其慌亂逃離不如正確躲避。跟著獨立特派員一起了解火場中比火更危險的濃煙，學習在火場中如何正確躲避，才能提高救援的機率。
第721集
文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏x 63 -
AdminAdmin | 2021-09-22人物故事文字：尹雯慧攝影：羅盛達青年總舖師之路
提到高雄內門，許多人的第一印象就是「總舖師的故鄉」。平均每五戶，就有一戶以辦桌為職業。從1970年代開始，不僅培養了許多名聞遐邇的總舖師，在激烈競爭中打響自己的名號，同時也擦亮家族招牌。
根據歷史文獻，台灣的辦桌可以追溯至清朝時期，隨著閩廣移民的移入而出現，如今已成為最能代表台灣常民文化風貌的一環。
不過總舖師的手藝要傳承下去，也得面對新時代的挑戰，返鄉青年夫妻李芝瑜和呂昭輝就是創立新品牌的青年總舖師，儘管經營時間不長，在業界卻已小有名氣。他們如何在古老的傳統價值裡尋找立足之地？又如何在突破框架帶入創新理念的同時，向過去致敬？
第717集
文字：尹雯慧 / 攝影：羅盛達x 87 -
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