主題分類

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  土地環境

  文字：尹雯慧

  攝影：羅盛達

  2025-01-22

  汙名的外衣

  2024年9月，台東縣金峰鄉賓茂部落發生一起食物中毒事件，多名部落族人分食阿粨–一種小米包裹蝸牛製作而成的傳統食物後，產生不適症狀緊急送醫。最後造成4人死亡、8人重傷，目前仍有1人昏迷，震驚台灣社會。
  
  全案到12月底偵結，原來是部落老婦人製作阿粨時，誤用混入托福松農藥保存的小米種子，才造成這起遺憾，老婦人也已經中毒身亡。雖然全案查無人為故意或過失，但這起不幸事件在網路上引發熱議，也出現對原住民傳統飲食文化汙名化的獵巫現象。
  第887集
  文字：尹雯慧 / 攝影：羅盛達

   

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  食品安全

  2022-05-25

  食物密碼

  關於食物，令人困惑的迷思實在很多，網路平台、社群媒體上傳布著各種說法。例如：食物從冷凍庫拿出來，是要放在冷藏室、室溫、或使用流水退冰才能維持新鮮？發霉食物還要不要吃？怎麼吃才安全？還有長輩常說：湯滾過就可以放隔夜，這是真的嗎？
  第751集
  文字：鄭淑文 / 攝影：劉建邦